在日常生活中，很多人家里都會使用不銹鋼餐具，不僅耐摔，而且很容易清潔干凈，但是如果使用不當(dāng)，就會影響我們的身體健康，今天小編就給大家講講不銹鋼餐具使用的三大禁忌，下面一起來看看吧。

 1、不能存儲過酸的食物

在使用不銹鋼餐具的過程中，一定要注意不能用它來盛放特別酸的時候，比如說酸菜魚之類的特別酸的菜或者是醋。因為酸性物質(zhì)會跟不銹鋼起反應(yīng)，會讓不銹鋼餐具里邊的一些有害物質(zhì)，進(jìn)入到食物當(dāng)中，這對我們的身體是非常不好的。

2、不能煮中藥

不銹鋼的鍋是絕對不可以用它來煮中藥的，因為中藥里邊含有生物堿等等的成分，這些成分在加熱的過程中會跟不銹鋼鍋發(fā)生反應(yīng)，而這些反應(yīng)都會破壞到中藥的藥性。等中藥煮出來了以后，也就沒有效果了，甚至?xí)層卸疚镔|(zhì)進(jìn)入到中藥里邊，所以用不銹鋼過來做中藥是非常危險的一件事情。

3、不要空燒

有的時候我們?yōu)榱巳コ讳P鋼鍋里面的水分，會把比較濕的不銹鋼鍋放在火上空燒，讓水分蒸發(fā)掉。但是這樣的做法對于不銹鋼鍋來說是非常不好的，因為不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)非常低，它的傳導(dǎo)性是非常慢的，如果一直把它放在火上空燒的話會讓它表面的涂層老化脫落，這對于不銹鋼鍋來說損傷是非常大的，空燒只能損失它的使用壽命

不銹鋼餐具的選購

1 看產(chǎn)品標(biāo)志：這個是很多人忽視的一個環(huán)節(jié)，其實符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，首先，在產(chǎn)品的明顯位置上應(yīng)標(biāo)有清晰的商標(biāo)，產(chǎn)品名稱，規(guī)格，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號，企業(yè)名稱，廠址，聯(lián)系電話，主體不銹鋼類型，制造日期，合格證，檢驗員等。雖然繁瑣，但是能看出企業(yè)對待產(chǎn)品的規(guī)范程度及態(tài)度。

2 感官體驗：用手觸摸無明顯鋒利的毛刺，劃痕，凹點，褶皺等缺陷。手感厚實，用起來順手為佳。

3 看材質(zhì)：家用不銹鋼餐具主要是用201，430，304（18-8）304（18-10）這幾種標(biāo)號的不銹鋼生產(chǎn)的。201不銹鋼一般用在中低端產(chǎn)品，如果是食品接觸用的商品，不建議消費者購買。430不銹鋼是一種安全無毒，有一定的抗氧化性能及腐蝕能力，及良好的性價比，已廣泛應(yīng)用在餐具的制作，但是隨著消費者生活品質(zhì)的不斷提高，以及304不銹鋼知識的普及，中高端消費人群的喜愛和推崇，很多中小廠會迎合這波熱度，虛標(biāo)SUS304材質(zhì)，況且僅憑肉眼是無法準(zhǔn)確識別不銹鋼是哪個標(biāo)號，給個別企業(yè)有了可乘之機(jī)。

4 看品牌：目前不銹鋼餐具廚具生產(chǎn)企業(yè)眾多，市場集中度不高，沒有出現(xiàn)全國性的品牌，主要是一些以出口為主，內(nèi)銷為輔的區(qū)域性品牌。根據(jù)我們的調(diào)查，企業(yè)其實是有建設(shè)品牌的想法，但是苦于沒有打造品牌的經(jīng)驗和方法，以及品牌的塑造是一個長期漫長的過程，很少企業(yè)愿意沉下心來，慢慢打磨，多數(shù)辦企業(yè)都是抱著賺快錢的心態(tài)。

買不銹鋼餐具可以用磁鐵來判斷。吸附不上的產(chǎn)品質(zhì)量較高，而能牢牢吸住的肯定不是好的不銹鋼。并且，一般情況下，合格的不銹鋼餐具品牌比不合格的重量會更重些。

不銹鋼餐具本身對人體是沒有任何危害的，但是我們一定要正確使用不銹鋼餐具，否則會為大家?guī)硪庀氩坏降穆闊┡丁?/span>